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Art de la table
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- Description
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Détails
Ingrédients :
Sésame blanc doré
Effets diététique chinoise :
Au Japon et en Chine, le sésame est très apprécié depuis l'antiquité comme un ingrédient miraculeux et médicamenteux. Si, parmi les moines bouddhistes, il y a beaucoup de personnes âgées de plus de 80 ans malgré leur régime végétarien, c'est certainement grâce au soja et au sésame abondamment utilisés dans leur cuisine.
25g de sésame moulu (c'est-à-dire 2 cuillères à soupe) donnent une énergie supérieure à 200 grammes de bifteck ! En effet, la valeur nutritive de 25 g. de sésame moulu est de 13 g. de lipides, 5g de protides, 300 mg de calcium, pour une valeur énergétique de 154 Kcal. De plus, le sésame est riche en vitamines B1, B2 E et en fer.
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Informations complémentaires
Pays d'origine France Marque Provence Épice - Recettes