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NÊMS À L'OMELETTE, CIBOULETTE ET CAROTTE

NÊMS À L'OMELETTE, CIBOULETTE ET CAROTTE

Une recette de nems original ! Idéal pour les végétariens

Temps de préparation:
PT15M
Temps de cuisson:
PT30M
Temps total:
PT45M
Rendement de la recette:
2 pers

Ingrédients :

  • 40g de carotte
  • 40g de ciboulette
  • 3 oeufs
  • 50g de vermicelle de soja
  • 1 sachet de galette de riz pour nêms
  • 1 cuillère à café de sauce de soja clair
  • 1 pincée de sel
  • De l'huile de friture
  • De la sauce pour nêms

Instructions :

Préparation :

  • Tremper les vermicelles dans l’eau bouillante pendant 20 minutes
  • Raper la carotte, hacher la ciboulette, battre les oeufs dans un bol
  • Huiler et chauffer un wok , verser les oeufs, remuer pour casser l’omelette jusqu’à ce que les oeufs soient cuits, les sortir, les laisser de coté
  • Huiler et chauffer le wok, ajouter les carottes, faire sauter pendant 1 minutes, ajouter les vermicelles, l'omelettes, la ciboulette, faire sauter pendant une minute, arrêter le feu, laisser de côté pour la farce
  • Préparer un grand bol d’eau chaude
  • Tremper une galette de riz dans l’eau chaude jusqu'à ce qu'il devienne mou, sortir, étaler sur le plan de travail
  • Déposer une peut de farce sur le 1/3 inférieur, rouler le bas de la galette vers le haut, puis plier le côté gauche et droit l'un sur l'autre, rouler vers le haut
  • Faire dorer les nems dans l’huile très chaude à la poêle ou dans une friteuse
  • Servir avec la sauce pour nêms.

Remarques :

  • Vous pouvez en faire une grande quantité une fois et les congeler, les faire frire avant de les manger

Informations nutritionnelles :


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