L'ail est un préventif contre le cancer de l'estomac et du colon
Il stimule et régule le rythme du cœur en abaissant la pression artérielle en cas d'hypertension ou en réduisant le taux de cholestérol et de triglycérides sanguins en cas d'athérome coronarien
Il augmente la fluidité du sang et limite les troubles de la circulation veineuse
Il stimule et régularise de nombreuses fonctions digestives et diurétiques
Il a une action stimulante et antispasmodique sur le système nerveux