Petit Taro frais 1kg

Mode d'emploi :

Epluchez le taro et le lavez avec eau courant

On cuit le taro à la vapeur pour préparer des boulettesfarcies de viande, puis frites

Il intervient dans les potées de légumes. On en fait également des entremetssucrés et des confiseries?

sert à préparer des acras

Informations nutritionnelles :

Quantité pour 100 grammes100 grammes

Calories : 112

Lipide : 0,2 g

Acide gras saturé :0 g

Cholestérol : 0 mg

Sodium :11 mg

Potassium : 591 mg

Glucide :26 g

Fibre alimentaire :4,1 g

Sucre : 0,4 g

Protéine : 1,5 g

Vitamine A : 76IU

Vitamine C : 4,5mg

Vitamine B6: 0,3mg

Magnésium : 33mg

Calcium : 43mg

Fer : 0,6mg

Comment peut-on choisir du taro de bonne qualité ?

Pour sélectionner du taro de haute qualité, commencez par sentir la fermeté de chaque tubercule. Assurez-vous qu'il est solide et lourd, ce qui indique qu'il contient moins d'air et plus d'humidité, signe de fraîcheur. La surface doit être exempte de tout point mou, de contusions ou de signes de moisissure. Chaque taro doit être inspecté individuellement, en veillant à son intégrité physique avant l'achat. En choisissant soigneusement chaque pièce, vous vous assurez d'obtenir la meilleure qualité disponible.

Comment doit-on conserver le taro ?

Le taro doit être stocké avec précaution pour maintenir sa fraîcheur et sa texture. Évitez de laisser le taro reposer pendant de longues périodes; choisissez plutôt une méthode de stockage qui préserve sa fermeté. Pour un stockage optimal, placez le taro dans un endroit frais, sec et bien ventilé, en le protégeant de l'exposition directe à la lumière. Une alternative consiste à mettre le taro dans la section du bac à légumes de votre réfrigérateur, enveloppé légèrement dans du papier pour le protéger. Si vous avez affaire à de tendres pousses de taro, traitez-les de manière similaire aux légumes à feuilles, en veillant à ce qu'elles restent au frais.

Dans quelle saison peut-on consommer du taro ?

Le taro est une culture polyvalente qui est disponible toute l'année, ce qui permet de le consommer en toute saison. Que ce soit en hiver, au printemps, en été ou en automne, le taro se trouve frais dans les marchés locaux et les épiceries. Cette disponibilité en fait un excellent choix pour une variété de plats tout au long de l'année.

Quels sont les bienfaits pour la santé et la valeur nutritionnelle du taro ?

Lorsqu'il est correctement cuit pour éliminer ses éléments toxiques naturels, tels que les cristaux d'oxalate de calcium irritants, le taro devient très nutritif et bénéfique pour la santé. Ce légume-racine est une option faible en calories et en graisses qui fournit une forme stable d'énergie grâce à ses glucides complexes et ses amidons. Il est une excellente source de fibres alimentaires, qui favorisent la digestion, et est riche en vitamine C, qui renforce le système immunitaire, ainsi qu'en vitamines B1 et B2, essentielles à la production d'énergie et au fonctionnement cellulaire. De plus, le taro contient des quantités significatives de minéraux comme le phosphore, essentiel à la réparation et à l'entretien des cellules et tissus du corps, ainsi que du calcium et du fer qui soutiennent la santé osseuse et préviennent l'anémie. La teneur en protéines du taro est remarquable pour un légume, ce qui renforce davantage son profil en tant qu'aliment pouvant aider à prévenir la faim, agir comme antioxydant et soutenir la santé globale.