Temps de préparation 10 Min
Temps de cuisson 15 Min
Temps total 25 Min
Nombre de personnes 3 pers
Idéal pour impressionner vos amis et les faire voyager au Vietnam
Préparation :
- Laisser tremper les champignons dans l'eau chaude jusqu'à ce qu'ils soient bien hydratés
- Hacher la viande avec les champigons et l'oignon et une cuillère à soupe d'huile
- Mélanger 400g de farine banh cuon avec 750ml d'eau et 1/2 cullère à café de sel
- Chauffer et huiler la poele
- Ajouter le mélange, faire chauffer comme une crêpe normale
- Ajouter la farce au centre
- Commencer par plier par le bas de la crêpe
- Plier le coté gauche puis le droit
- Plier le haut pour fermer le rouleau
- Ajouter les oignons frits (déjà cuits) sur les crèpes
- Servir avec des pousses de soja et la sauce pour rouleaux de printemps
400g de viande de porc ou poulet
1 oignon
25g de champignons noirs
Du sucre
10g d'oignons frits
400g farine pour banh cuon
Pousse de soja
Sauce pour rouleaux de printemps ou nem
Sel
Huile