Tonique, fortifiant, favorise la vue, laxatif doux, hypotensive, hypolipidéminante, hypoglycémiante, améliore la qualité des cheveux de la peau, aide à arrêter la chute de cheveux due à la fatigue, au vieillissement, aux carences.
Elle contient 20% de protéines de bonne qualité, nombreux minéraux, vitamines et oligoéléments, sésamol, sésaminol,deux antioxydants spécifiques particulièrement efficaces contre les radicaux libres, le vieillissement cellulaire, les maladies cardio-vasculaires, certains cancer.