Perilla ( ZiSu ) fraîche 100g

Description:

Les feuilles et les graines de Perilla sont largement consommées en Asie. Au Japon, les feuilles de périlla sont utilisées comme garniture sur les plats de poisson cru dans le double objectif d'aromatiser et comme antidote à une éventuelle intoxication alimentaire.

Les feuilles de périlla peuvent être consommées crues avec des viandes sashimi et barbecue ou les feuilles peuvent être cuites dans des ragoûts. Quand les feuilles sont cuites, elles ont le goût d'une combinaison de menthe et de basilic.  Ils peuvent également être marinés dans de la sauce soja comme plat d'accompagnement - kkaen-nip-jangajji 깻잎 장아찌. 

Bienfaits:

la Perilla a des propriétés antioxydantes, antiallergiques, anti-inflammatoires, antidépressives, anorexigènes et anti-tumorales.