Demi Canard laqué frais

Ce canard laqué est rôti avec des épices comme cumin cannelle, fenouil, anis étoilé, clou de girofle et poivre du Sichuan etc., qui lui donne un goût très parfumé. Tellement qu'il est parfumé qu'on peut même sucer ce parfum dans les os ! Quand ce plat se chauffe au four, on le sens bien partout dans la maison !
La chair est bien tendre et la peau à une jolie couleur doré foncé !
Idéal pour donne une touche asiatique et originale à vos fêtes !
Traditionnellement le canard laqué est découpé en des fines tranches. On les roule dans une galette avec des fines lamelles de concombre, oignon vert et tout est trempé dans la sauce prune. Les cascades de canard peuvent être par la suite servi pour cuisiner une soupe avec de choux chinois et tofu!