Tofu ferme 297g

Ingrédients :

Eau, haricot de soja, affermissants, glucono-delta-lactone E575, chlorure de clacium E: 509.

Utilisation :

Utilisable comme condiment de plats. 

Effets diététique :

Diminuer l'excès de cholestérol et de triglycérides dans le sang, aider à contrôler la glycémie dans le diabète gras (type III), l'antidote naturel du soufre médicinal utilisé en médecine chinoise,.

Il est l'aliment du règne végétal le plus riche en protides. Il est riche en acides gras  mono-insaturée et poly- insaturés (78%), qui fait baisser le taux de « mauvais cholestérol (LDL) dans le sang et stabilise le « bon » cholestérol (HDL). Il est riche en lécithine qui constitue un émulsifiant naturel qui permet la solubilisation des corps gras dans le sang, notamment le cholestérol, empêchant ainsi leur dépôt sur la paroi des artères, augmente la concentration de mémoire.