Temps de préparation 20 Min
Temps de cuisson 7 Min
Temps total 27 Min
Nombre de personnes 2 pers
Vous vous lassez de vos oeufs cocotte ? Testez cette recette d'origine indienne, vous ne serez pas déçu !
Préparation :
- Faire cuire le riz dans un autocuiseur avec 1 dose de riz contre 1 dose d’eau
- Rincer découper les calmars en fils
- Battre les jaunes d’eufs dans un bol
- Mélanger la sauce poisson, l’assaisonnement de poulet, la poudre de curry, l’ail frit, la citronnelle et le lait de coco dans un bol
- Huiler et chauffer un wok, faire sauter les cocos râpés, les crevettes, les oignons, les poivrons pendant 3 minutes, ajouter le mélange de sauce
- Ajouter les calmars, les crevettes, les moules, faire chauffer jusqu’à ce que les ingrédients soient cuits
- Mettre le riz dans une cocotte, arroser les fruits de mer avec leur jus, disposer l'oeuf par dessus, mettre au four à 180 dégrées pendant 7 minutes
150g de riz basmati
4 moules
2 crevettes décortiquées
50g de calamar
20g de poivrons rouge
10g d'oignons frits
10g de coco râpé
5g d’ail frit
15g de citronnelle
2 jaunes d’oeufs
1 cuillère à soupe de sauce poisson
1/2 cuillère à café d’assaisonnement de poulet
150ml de lait de coco
3 cuillères à soupe de poudre de curry doux