Algue wakame séchée (Ito-Wakame) -Wang-56g

Ingrédient : 

Algue.

Mode d'emploi :

• Rincer et tremper dans l'eau pour réhydrater. 
• Elles peuvent être consommées bouillie ou en soupe 
• Elles exhaussent les goûts grâce aux glutamates naturels qu'elles contiennent.
• Elles permettent une cuisson plus rapide des céréales avec lesquelles elles sont mises à cuire. Elles sont croquantes et parfumées.

Effets diététique chinoise :

Traite les goitres, les tuméfactions ganglionnaires ou testiculaires, diurétique, antiseptique des voies urianires, antiprurigineux. 

Elles assimilent en particulier les très nombreux et oligo-éléments présents dans l'eau de mer. Elles constituent ainsi un complément nutritionnel remarquable. Ainsi, l'algue laminaire contient calcium, magnésium, iode, potassium, chlore, sodium, phosphore, fer, cuivre, zinc, manganèse, sélénium, silice, molybdène, chrome.

Elle est pourvue de très nombreuses vitamines : B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12 (qui est extrêmement rare dans le règne végétal), C, E et des carotènes (provitamine A). De plus, elle est constituée de très peu de lipides, c'est un aliment hypocalorique. Grâce à ses fibres solubles (mucilages), elle est légèrement laxative. Elle offre 21 acides aminés dont les 8 essentiels.