Agar-agar en poudre 25g

Ingrédients :

Agar-agar

Utilisation :

• Utilisé dans la confection des entremets et des desserts: sauce, flans, confitures, nappages des tartes...
• Il est possible de prendre 30 minutes avant les repas une cuillérée à café de poudre d'agar-agar dans une infusion aromatisée, une purée de fruit ou de légumes. Cela permet de lutter contre une trop grande faim.

Mode d'emploi :

1. Faire bouillir en remuant un sachet 25g de Agar-agar en poudre dans 3 litres d'eau jusqu'à dissolution complète
2. Ajouter du sucre selon préférence, verser le mélange dans un récipient
3. Laisser refroidir et réserver au frais

Effets diététique :

Expectorant, anti-inflammatoire des voies respiratoire, laxatif, hémostatique, intestinal.

L'agar-agar est utilisé comme coupe ?faim dans les régimes amaigrissants. Ses mucilages gonflent dans l'estomac et favorisent le mécanisme de satiété.

Comme toutes les algues, l'agar ? agar est très nutritif en vitamine et en minéraux. Il est réputé pour sa richesse en fer, phosphore, calcium et sa teneur en vitamines B12, K, D. Sa spécialité est sa richesse en mucilages. Quand ils sont dans les intestins, ils absorbent de l'eau et gonflent, favorisant ainsi la digestion et l'expulsion des selles. L'agar ? agar est composé notamment de polysaccharides, dont 90% d'agrose et d'agaropectine qui sont très mucilagineux.