Temps de préparation 10 Min
Temps de cuisson 30 Min
Temps total 40 Min
Nombre de personnes 2 pers
Cette recette d'origine Thaïlandaise est un régal !
Préparation :
- Enlever les os des cuisses de poulet, découper en morceaux
- Mettre les cuisses de poulets, l’alcool de cuisine, la fécule de pomme de terre, laisser reposer pendant 10 minutes
- Découper les champignons de paille en deux
- Huiler et chauffer un wok, ajouter les cuisses de poulets, faire sauter jusqu’à ce qu'ils deviennent blancs, ajouter la pâte de curry vert, sauter pendant 2 minutes
- Ajouter les champignons de paille, sauter pendant 2 minutes
- Verser l’eau dans le wok jusqu’à ce qu'à ce qu'elle couvre les ingrédients, ajouter les piments, la poudre de gingembre, couvrir le wok, continuer de cuire à feu doux pendant 10 minutes
- Ajouter la crème de coco, continuer de cuire à feu doux pendant 10 minutes, ajouter le jus de citron en saumure, bien mélanger
- Servir avec du riz
1 bocal de champignons de paille
50g de pâte de curry vert
2 cuisses de poulet
2 cuillères à soupe de crème de coco
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1/2 cuillère à café de sel
20g de poudre de gingembre
2 piments rouge séchés
1 cuillère à soupe d’alcool de cuisine
1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre
1 cuillère à soupe de jus de citron en saumure
1 cuillère à soupe de crème de coco