Nouilles somen Sanuki Shisei 200g

Les somen sont un type de nouilles japonaises traditionnelles à base de blé. Similaires aux nouilles udon, elles sont plus fines car on les étire pendant la fabrication. Au Japon, on les mange habituellement froides .

Utilisation

Ces nouilles sont excellentes dans les soupes , les sautés ou en salade :
• Dans une casserole, faites bouillir 1L d'eau pour 100g de nouilles. Quand l'eau bout, ajoutez les nouilles.
• Faites cuire pendant 2 ou 3 minutes puis égouttez et lavez les nouilles à l'eau froide.
• Servez avec de la ciboule et accompagnez d'une sauce tsuyu froide pour l'été ou d'un bouillon dashi chaud pour l'hiver.

Ingrédients :

Farine de blé, sel.