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Art de la table
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- Description
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Détails
Les somen sont un type de nouilles japonaises traditionnelles à base de blé. Similaires aux nouilles udon, elles sont plus fines car on les étire pendant la fabrication. Au Japon, on les mange habituellement froides .
Utilisation
Ces nouilles sont excellentes dans les soupes , les sautés ou en salade :
• Dans une casserole, faites bouillir 1L d'eau pour 100g de nouilles. Quand l'eau bout, ajoutez les nouilles.
• Faites cuire pendant 2 ou 3 minutes puis égouttez et lavez les nouilles à l'eau froide.
• Servez avec de la ciboule et accompagnez d'une sauce tsuyu froide pour l'été ou d'un bouillon dashi chaud pour l'hiver.Ingrédients :
Farine de blé, sel.
- Informations complémentaires
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Informations complémentaires
Pays d'origine Japon Marque San Han - Recettes