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Bambou en filament- MontAsie- 2.950kg

11,99 €

Parfait pour les soupes, ragoûts, et plats sautés, ce bambou versatile est un must-have pour les amateurs de gastronomie asiatique.

Réf. : 204245

Disponibilité : En stock

Description

Détails

Description:

Le bambou en filament, avec son poids de 2.950kg, est non seulement un pilier de la cuisine asiatique traditionnelle mais aussi une nouvelle tendance culinaire dans les cuisines modernes autour du monde. Cet ingrédient versatile offre des possibilités infinies pour enrichir des plats avec texture et saveur, faisant le pont entre héritage et innovation.
Le bambou est profondément ancré dans la culture et la cuisine asiatiques, où il est utilisé sous diverses formes, des jeunes pousses croquantes aux fibres transformées en filaments. Le filament de bambou, avec sa texture unique et sa capacité à absorber les saveurs, est idéal pour les bouillons, les ragoûts et même comme base pour des plats sautés.
Dans la cuisine asiatique, les filaments de bambou sont souvent utilisés pour ajouter de la texture aux soupes et aux plats mijotés. Ils s'intègrent parfaitement dans des recettes comme le Pho vietnamien, les soupes claires chinoises, ou encore comme complément dans des curry thaïlandais, apportant une consistance satisfaisante et une légère saveur boisée qui amplifie les autres ingrédients.
Les chefs contemporains utilisent le bambou en filament pour créer des plats innovants qui plaisent tant visuellement que gustativement. Par exemple, ils peuvent être frits pour un ajout croustillant sur un plat de fruits de mer ou intégrés dans des salades pour une touche exotique et fraîche. Le bambou est aussi un excellent véhicule pour les sauces grâce à sa porosité, permettant de rehausser le profil de saveur de n'importe quel plat.
De plus en plus populaire dans les régimes végétariens et végétaliens, le bambou en filament est apprécié pour sa richesse en fibres et sa texture qui peut imiter des produits carnés dans certains plats. Ceci en fait un excellent choix pour les substituts de viande dans les plats asiatiques traditionnels, rendant ces recettes accessibles à un public plus large.
 Son utilisation croissante par les chefs et les cuisiniers à domicile témoigne de sa popularité et de sa versatilité en cuisine.
Le bambou en filament de 2.950kg est un incontournable de la cuisine asiatique, offrant des possibilités créatives et délicieuses pour des plats à la fois traditionnels et modernes. Son incorporation dans les cuisines du monde entier prouve que ce n'est pas seulement un ingrédient, mais une véritable invitation à explorer la richesse de la gastronomie asiatique.
Redécouvrez les saveurs de l'Asie en intégrant le bambou en filament dans vos recettes. Que vous soyez un chef professionnel ou un passionné de cuisine à domicile, cet ingrédient exceptionnel est prêt à transformer vos plats et à vous transporter dans un voyage culinaire mémorable.

Ingrédients:

Pousses de bambou,eau,acidifiant: acide citrique.
Valeurs Nutritionnelles Pour 100g
Energie 14kJ/     59kcal
Matières Grasses 0g
Dont acides gras saturés 0g
Glucides 2g
Dont sucres 1g
Fibres alimentaires 1g
Protéines 1g
Sel 0g

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