Miso (shinsu aka) 400g

Soja, riz, sel

Il suffit de l'incorporer directement à la nourriture déjà préparée, il constitue une alternative au sel de table, à la moutarde, au jus de viande, au concentré de tomate et aux fromages à pâte molle. Miso peut aussi d'être un assaisonnement ou base dans les soupes, une base pour la confection de bouillons ou de sauces, un élément entrant dans la préparation de plats cuisinés, un condiment. 

Le miso se conserve au réfrigérateur pendant plusieurs mois. Pour garder ses propriétés nutritionnelles et médicinales, le miso ne doit pas être bouilli, on l'ajoute en fin de cuisson.

Protection contre la radioactivité et contribution à son élimination de l'organisme. Action détoxifiante, action antioxydante, prévention des cancers, réduction du nombre d'allergie alimentaires, atténuation des problèmes digestifs, prévention de l'hypertension artérielle.