Temps de préparation 20 Min
Temps de cuisson 15 Min
Temps total 35 Min
Nombre de personnes env. 40 pieces
Ce désert original et haut en couleur vous laissera bouche bée !
Préparation :
- Faire cuire le riz avec le lait de coco dans un autocuiseur, puis le mélanger avec la vanille, laisser refroidir
- Eplucher les kiwis et l’ananas, puis découper en lanières
- Couvrir la nappe avec le film, déposer le riz sur le film en forme d’une feuille de nori (18cm*10cm), mettre les kiwis et les ananas sur le riz
- Enrouler la feuille vert le haut avec la nappe
- Rouler le rouleau dans la cocos râpé
- Tremper le couteau dans l’eau froide, découper le rouleau en diagonale avec une épaisseur de 2cm environs
Remarque :
- Quand le riz est cuit, laisser le reposer encore 15 minutes dans autocuiseur. Le riz va être plus collant, ce sera plus facile pour faire le sushi
- Tremper le couteau dans l’eau froide avant de découper les sushi pour éviter que le riz colle
- Quand vous étalez le riz sur le nori vous pouvez le détailler avec les mains ou avec une culière si vous préférez. Laissez un peu de marge sur les 4 cotés pour éviter qu’il déborde quand vous formez le rouleau
200g de riz pour sushi
10g de vanille
100g de coco râpé
100g de kiwi
100g d’ananas
300 ml de lait coco pour dessert
1 nappe à sushi en bambou