Mélange de sauce douce chinoise pour Char siu 71g

Ingrédients :

Sucre, sauce de soja en poudre (germes de soja sulfite, amidon, caramel, sel), oignon en poudre, ail en poudre, épices, colorant E129.

Mode d'emploi :

• Ajouter 1 paquet du mélange d'assaisonnement à 235 ml d'eau et bien mélanger.
• Verser le tout sur 453 grammes de viande (porc ou poulet). Laisser reposer (mariner) pendant au moins 4 heures; idéalement, toute à la nuit.
• Poser la viande sur une grille dans une rôtissoire. Faire cuire à 176° C pendant 40 minutes, ou jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.

Alternative : appliquer le mélange sec directement sur la viande, sans ajouter d'eau.