Farine pour beignet chinois "Patongo"-Tippy- 500g

Ingrédients :

Farine de blé, sucre, levure, phosphates, sel, stearoyl lactylate de sodium.

Mode d'emploi :

1. Mettre un sachet de farine, 1/4 verre d'eau, 1 cuillèrée de soupe d'huile végétale dans un bol, ajouter l'eau et huile végétale, bien mélanger
2. Continuer de travailler la pate pendant 15 minutes
3. Couvrir la pate et laisser reposer pendant 30 minutes
4. Mettre un peu de farine sur un planche, détailler la pate de 1/2 d'épasseur, laisser reposer pendant 10 minutes. Réchauffer l'huile de friture en meme temps
5. Découper la pate en morceaux de 4 cm de long, 1/2 cm de large
6. Mouiller un peu le centre d'un morceaux, mettre un autre morceau de pate desus, presser légèrement le centre pour que les deux morceaux de pate soient collés
7. Tenier les deux cotés des deux morceaux collé, tirer légèrement, mettre imédiatement dans huile de friture chauffé, faire frire deux cotés en tournant constament
8. Mettre les beigent chinois frit sur les papier pour absorber huile, servir lorsqu'ils sont chaudes