Pâte de curry matsaman-Cock- 400g

Ingrédients:

Piment rouge (20%), ail (20%), échalote (20%), sel (13%), épices ( 8%), curcuma (7%), graine de coriandre (5%), citronnelle (5%), galanga (2%)

Mode d'emploi:

• Remuer 50g de pâte de curry matsaman avec 2c à soupe d'huile végétale à feu doux pendant 1min
• Verser 600ml de lait de coco en remuant à feu doux pendant 1min
• Ajouter 250g de votre viande favorite et remuer le tout jusqu'à la viande soit cuite
• Ajouter 4c à soupe de sucre de palme, 6 c à soupe de pâte de tamarin, quelques gouttes de sauce poisson
• Ajouter des oignons coupés en lamelles, des pommes de terre coupées en cube
• Mijoter sur feu doux pendant 10min
• Servir avec du riz ou pâte de riz

Effets diététique chinoise :

accélère la circulation sanguine, apéritif, carminatif, assèchant, antalgique, sudorifique?? diurétique, antiémétique, anti diarrhéique, antiseptique du tube digestif, anti-inflammatoire, anti-infectieux, vermifuge, antiparasitaire intestinal. ??