Cinq épices- Lobo- 65g

Ingrédients :

Cannelle , coriandre, poudre piments, anis étoilé, feuille de laurier

Mode d'emploi :

Poulet au cinq épices

• Mélanger 1 cuillère à soupe de poudre cinq épices avec 500g d'ails de poulet
• Arroser 1 cuillère à soupe ail haché et 1 cuillère à soupe d'huile végétale sur les ails
• Ajouter 720 ml d'eau, 3 cuillères à café sucre, 1 cuillère à café sel, 2 cuillères à café sauce de soja claire, et 2 cuillères à café sauce de soja épaisse
• Ajouter 5 œufs durs, 300g tofu découpé en cubes
• Couvrir et faire mijoter pendant 1 heurs
• Décorer avec le persil chinois avant de servir

Canard au cinq épices

• Chauffer un cocotte, ajouter 3 cuillères à soupe de sucre marron, 60 ml d'eau
• Continuer de chauffer avec feu doux jusqu'au le sucre devient sirop
• Ajouter 2 cuillères à café de sauce de soja, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de cinq épice et 120 ml d'eau
• Ajouter un canard dans le cocotte, tourner jusqu'à ce que la peau du canard devienne complètement marron foncé
• Ajouter de l'eau juqu'à recouvrir le canard
• Mijouter jusqu'à ce que le canard devienne fondant