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Graines de soja jaune -Cock- 500g

2,87 €

Une très bonne source de protéines

Réf. : 19042112

Disponibilité : En stock

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Description

Détails

Description :

Dans la plupart des régions d'Asie de l'Est, le soja sec entier n'a jamais été largement utilisé en tant que tel, sous forme de haricots cuits au four, bouillis ou frits, de la manière que nous, en Occident, cuisinons par exemple des haricots de marine, de pinto ou de rein. Au contraire, ils sont transformés en une foule d'autres aliments qui ressemblent généralement peu aux haricots d'origine. Ceux-ci incluent le tofu, le lait de soja, la sauce de soja, le miso, etc., et ce sont les aliments à base de soja les plus populaires.

Ingrédients :

100% soja jaune.

Recette : Poulet aux figues et graines de soja

Ingrédients :

8 pillons de poulet
2 bol d'un mélange de graines de soja + poischiche secs
2 cuilllère à café de canelle
4 figues
6gousses d'ail
2 oignon
2 noix de gimgembre fraîche
2 cube de bouillon de volaille
sel
poivre

Préparation :

La vielle, mettre à tremper les graines de soja et les pois chiche durant la nuit
Le lendemain, commencer la cuison dans de l'eau pendant 2h.
Faire revenir l'oignon émincé finement, puis l'ail et les épices; rajouter le soja, les pois chiche, le miel, le bouillon et 1 L d'eau.
Incorporer les pillons de poulet et laisser cuire 45 min.
15 min avant la fin, rajouter les figues coupées en 4 sur le dessus du plat

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

Energie : 1759 kJ/420 kcal
matières grasses : 16.2g
Dont acide gras saturés : 3g
Glucides : 36.2g
Dont sucres : 0g
Fibres alimentaires : 13g
Protéines : 32g
Sel : 0g

Bienfaits :

Les graines de soja sont une excellente source de fer, zinc, manganèse, cuivre, sélénium, potassium, vitamines, fibres, acides gras polyinsaturés et antioxydant, c'est un excellent complément alimentaire.

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