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Sandwich Coréen au Choux et aux Oeufs

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Sandwich Coréen au Choux et aux Oeufs

Par : Asian Market

22 avril 2023

Sandwich coréen au chou et aux oeufs avec une sauce épicée à base de gochujang, servi sur un pain ciabatta grillé et garni de légumes croquants. Cette recette est riche en protéines, en fibres et en vitamines pour une option de repas savoureux et nutritif.

Temps de préparation:
PT10M

Temps de cuisson:
PT0M

Temps total:
PT10M

Rendement de la recette:
2 Personnes

Ingrédients :

4 pains ciabatta (ou tous les autres style de pain)
4 oeufs durs, coupés en deux
1 tasse de choux chinois râpé
1/4 tasse de carottes râpées
1/4 tasse de concombre, coupé en fines tranches
1/4 tasse de mayonnaise
1 cuillère à soupe de gochujang (pâte de piment coréenne)
1 cuillère à café de miel
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée

Instructions :

Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le gochujang, le miel et le vinaigre de riz jusqu'à obtenir une sauce homogène.
Ouvrir les pains ciabatta et les tartiner avec la sauce.
Disposer les oeufs durs coupés en deux sur le pain.
Garnir avec le choux blanc râpé, les carottes râpées, les tranches de concombre et la coriandre fraîche.
Refermer les pains et presser légèrement.
Servir immédiatement et déguster.

Analyse nutritionnelle (par portion):

Calories: 464
Graisses: 17,9g
Graisses saturées: 3,7g
Cholestérol: 194,5mg
Sodium: 951,6mg
Glucides: 57,4g
Fibres: 4,4g
Sucres: 9,2g
Protéines: 17,5g

Ingrédients riches en nutriments:

Oeufs: bonne source de protéines, de vitamines B12 et D, et de sélénium.
Chou blanc râpé: riche en vitamine C, en fibres et en antioxydants.
Carottes râpées: riche en vitamine A, en fibres et en antioxydants.
Concombre: faible en calories et riche en eau, en vitamines et en minéraux.
Coriandre fraîche: riche en vitamines C et K, en antioxydants et en composés anti-inflammatoires.

NB: Il est important de noter que les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés et des quantités exactes dans la recette.