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Art de la table
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- Description
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Détails
Mode d'emploi :
On peut la préparer pour un plat principal ou pour un dessert. Elle peut être cuite à la vapeur, en soupe, ou sautée dans le wok
Informations nutritionnelles :
La calorie de la racine de lotus est autant de celle de pomme de terre. La teneur de l'hydrate de carbone et de la graisse est basse, et la teneur de protéine est un peu haute. Elle contient vitamine et éléments en trace, surtout une haute teneur de vitamine K, de vitamine C, de fer et de potassium. Elle contient le protéine élancée et les fibres d'alimentation,qui peuvent unir avec les sels biliaires du corps, les cholestérines d'aliments et stérine et faire évacuer dans les selles feces. Ainsi, l'absorption de lipide diminura. Elle est riche en acide tannique, fibres végétaux et vitamine B12.
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