Poisson "Sabre" entier surgelé - Asian Choice-1kg

Description:

Le poisson sabre entier surgelé est un poisson de mer à la chair délicate et savoureuse. Ce poisson est également appelé espadon, et est souvent considéré comme un mets de choix pour les amateurs de poisson. Le poisson sabre est riche en protéines et en acides gras oméga-3, ce qui en fait un choix sain pour les repas. Ce poisson entier surgelé est pratique et facile à préparer pour les repas en famille ou les dîners entre amis.

Lorsqu'il est préparé correctement, le poisson sabre entier surgelé peut être dégusté grillé, poêlé, ou même en sushi. Il est important de décongeler le poisson sabre entier complètement avant de le préparer. Pour une saveur optimale, le poisson sabre peut être assaisonné avec du citron, de l'ail et des herbes.

Le poisson sabre, également connu sous le nom d'espadon, est un poisson prédateur commun dans les eaux tropicales et tempérées de l'Atlantique, de l'Indien et du Pacifique. Il est souvent pêché au large des côtes d'Afrique, d'Asie et d'Amérique centrale et du Sud.

Le poisson sabre est réputé pour sa chair ferme et savoureuse, riche en protéines, en vitamines et en minéraux. Il est consommé frais, mais peut également être vendu surgelé pour une conservation plus longue et une distribution plus facile.

Cependant, la surpêche de ce poisson a entraîné une diminution de sa population dans certaines régions, et il est important de choisir des sources durables pour la consommation de ce poisson.

Bienfaits:

Le poisson sabre est une excellente source de protéines, de vitamines et de minéraux bénéfiques pour la santé. Voici quelques-uns de ses bienfaits :

1. Riche en protéines : Le poisson sabre est une excellente source de protéines de haute qualité, qui sont essentielles pour la croissance et la réparation des tissus musculaires.

2. Riche en oméga-3 : Les oméga-3 présents dans le poisson sabre sont essentiels pour la santé du cerveau, du cœur et des yeux.

3. Faible en matières grasses : Le poisson sabre est une source de protéines maigres, ce qui en fait une option saine pour les personnes soucieuses de leur poids.

4. Source de vitamines et de minéraux : Le poisson sabre contient des vitamines B12 et D, ainsi que des minéraux tels que le sélénium, le magnésium et le phosphore, qui sont essentiels pour la santé des os et des dents.

5. Faible en mercure : Le poisson sabre est l'un des poissons les plus faibles en mercure, ce qui en fait une option sûre pour les femmes enceintes et les enfants.

En résumé, le poisson sabre est un choix sain et nutritif pour ajouter à votre alimentation

Idée recette:

Poisson sabre à la vietnamienne :

Ingrédients :

• 500 g de poisson sabre entier surgelé
• 1 cuillère à soupe de sel
• 1 cuillère à soupe de poivre noir
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 3 cuillères à soupe de sauce de poisson
• 3 gousses d'ail hachées
• 1 oignon haché
• 2 tiges de citronnelle hachées
• 1 piment rouge haché
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• 1/2 tasse d'eau
• Quelques feuilles de coriandre pour garnir

Instructions :

1. Décongelez le poisson sabre dans le réfrigérateur pendant la nuit.

2. Préparez la marinade en mélangeant le sel, le poivre noir, le sucre, la sauce de poisson, l'ail haché, l'oignon haché, la citronnelle hachée et le piment rouge haché.

3. Faites des incisions sur les deux côtés du poisson sabre, puis badigeonnez-le avec la marinade. Laissez reposer pendant environ 30 minutes.

4. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile végétale à feu moyen. Ajoutez le poisson sabre et faites-le cuire pendant environ 3 minutes de chaque côté.

5. Ajoutez l'eau dans la poêle et couvrez. Laissez cuire à feu doux pendant environ 15 minutes.

6. Garnissez le poisson sabre avec quelques feuilles de coriandre et servez chaud avec du riz cuit à la vapeur.

Cette recette est un plat délicieux et épicé typique de la cuisine vietnamienne, et elle peut aider à mettre en valeur le goût unique du poisson sabre.

Poisson sabre à la chinoise:

Ingrédients :

• 1 poisson sabre entier surgelé
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de vin de riz
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
• 2 gousses d'ail hachées
• 2 oignons verts coupés en rondelles
• 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
• 1 cuillère à soupe d'amidon de maïs
• 2 cuillères à soupe d'eau
• Coriandre fraîche pour garnir

Instructions :

1. Décongelez le poisson sabre entier surgelé selon les instructions du paquet, puis nettoyez-le et transmettez les écailles et les nageoires.
2. Dans un bol, mélangez la sauce soja, le vin de riz, le sucre, le gingembre et l'ail. Badigeonnez le poisson avec ce mélange et laissez mariner pendant 30 minutes.
3. Dans une poêle, chauffez l'huile de sésame à feu moyen. Ajouter les oignons verts et faites-les sauter pendant 1 à 2 minutes.
4. Ajoutez le poisson dans la poêle et faites-le cuire pendant 5 à 7 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
5. Dans un petit bol, mélangez l'amidon de maïs avec de l'eau pour faire une pâte. Ajoutez cette pâte à la sauce de cuisson et mélangez jusqu'à ce qu'elle épaississe.
6. Versez la sauce sur le poisson et garnissez de coriandre fraîche.
7. Servez chaud avec du riz blanc.

Sushi au poisson sabre:

Ingrédients :

• 200 g de poisson sabre frais
• 1 tasse de riz à sushi
• 1 tasse et demie d'eau
• 1/4 tasse de vinaigre de riz
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe de sel
• Wasabi et sauce soja pour servir

Instructions :

1. Rincer le riz plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit claire. Égoutter le riz pendant 30 minutes.
2. Dans une casserole, porter à ébullition 1 tasse et demie d'eau. Ajouter le riz et remuer. Réduire le feu et couvrir la casserole. Laisser cuire le riz à feu doux pendant environ 20 minutes.
3. Dans un petit bol, mélanger le vinaigre de riz, le sucre et le sel jusqu'à ce que le sucre et le sel soient dissous.
4. Lorsque le riz est cuit, retirer la casserole du feu et ajouter le mélange de vinaigre de riz au riz. Mélanger doucement pour que le riz soit bien imprégné de la sauce.
5. Couper le poisson sabre en fines tranches.
6. Former les sushis en prenant une petite quantité de riz et en formant une boule ovale. Placer une tranche de poisson sabre sur le dessus du riz.
7. Servir avec du wasabi et de la sauce soja.

Bon appétit !