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Huile de poivre de Sichuan ( Hua Jio You-Ma La You)1,8L

Une huile à la saveur unique

Réf. : 121220

Disponibilité : Indisponible

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Description

Détails

Description :

Le Sichuan est une province majeure du sud - ouest de la Chine , célèbre pour sa nourriture extrêmement épicée et ses pandas géants . Le nom du Sichuan se traduit par «quatre rivières».La province du Sichuan est le berceau de nombreux plats qui sont bien accueillis dans le monde. La cuisine du Sichuan, originaire de la région du sud-ouest de la Chine, est la cuisine la plus servie en Chine même. Les plats de la cuisine du Sichuan sont connus pour leurs saveurs profondes et riches , en particulier le goût du poivre de Sichuan qui est rare dans d'autres cuisines régionales.

Le poivre de Sichuan (ou poivre de Sichuan) est une épicée très courante dans la cuisine indienne, chinoise, tibétaine, népalaise et thaïlandaise. C'est une épice composite du genre Zanthoxylum , mais elle est en fait étroitement liée aux agrumes, plutôt qu'aux grains de poivre noir typiques , comme les gens le supposent généralement. La coque entière ou la coquille entourant les graines est utilisée pour les préparations culinaires, ou elle peut être broyée en une épice poudreuse.

Le poivre de Sichuan est un composant important de la poudre de cinq épices, que vous trouverez dans de nombreuses recettes asiatiques. Il a une saveur unique qui produit une sensation de picotement comme le piment mais aussi une sensation d'anesthésiant des papailles.