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Gâteau Castella saveur banane - Maruto - 165g

Un Gâteau Japonais très moelleux.

Réf. : 12522

Disponibilité : Indisponible

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Description

Détails

Description:

Le gâteau Castella est un gâteau éponge très poulaire au Japon .Il est traditionnellement cuit lentement dans un cadre en bois, c'est ce qui lui confère le moelleux typique du gâteau éponge. La particularité de la génoise Japonaise est qu'il n'y a ni beurre ni huile et pas d'agent levant, sa texture est seulement dûe aux oeufs battus en mousse.

Castella est composé de seulement 4 ingrédients de base : farine à pain, œufs, sucre et miel.

Une croûte supérieure et inférieure brun foncé avec un centre jaune crémeux donne un beau contraste à la génoise. Ce gâteau délicat est très moelleux, lisse, rebondissant et a juste assez de douceur avec un parfum de miel.

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Ingrédients:

Oeuf,sucre,farine de blé,huile de palme,sirop d'amidon,banane,sirop de sucre isomérisé,lait, jus de citron en poudre,sel,émulsifiant,arôme,exhausteur de goût , épaississant, colorant.

Valeurs Nutritionnelles	Pour 100 gr
Energie	1694KJ/ 405kcal
Matières Grasses	22.3g
Dont acides gras saturés	12.7g
Glucides	45.2g
Dont sucres	43.1g
Protéines	5.9g
Sel	0.2g

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