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Art de la table
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Détails
Description:
Le lotus : tout un symbole au Vietnam tant sur le plan spirituel,artistique,littéraire mais aussi au quotidien dans la gastronomie Asiatique. Toutes les parties du lotus sont utilisées: en soupe, en sauté, pour le thé ou encore en dessert.
La partie la moins connue en Occident, qui est très utilisée dans les cuisines Asiatiques, est la feuille de lotus:couvrir le riz à la vapeur "cơm hấp sen "pour lui donner une saveur incomparable,envelopper le riz au poulet comme en Chine ou encore cuire le jeune riz vert "cốm" comme au Vietnam.
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Ingrédients:
Feuilles de lotus.
Valeurs Nutritionnelles
Pour 100g
Energie
0kj/0kcal
Matières Grasses
0g
Dont acides gras saturés
0g
Glucides
0g
Dont sucres
0g
Protéines
0g
Sel
0g
Conseil d'utlisation:
- tremper dans lʼeau pour les ramollir un peu avant de les ébouillanter quelques minutes avant utilisation.
-garnir de riz, de viande, légumes selon vos goûts pour une cuisson vapeur
- Informations complémentaires
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Informations complémentaires
Pays d'origine Chine
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