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Feuilles de curry surgelées - Ashoka-100g

5,00 €

Une explosion de saveurs pour sublimer vos plats exotiques

Réf. : 8623

Disponibilité : En stock

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Description

Détails

Description:

Découvrez nos délicieuses feuilles de curry surgelées, un ingrédient essentiel pour ajouter une dimension de saveur et d'authenticité à vos plats exotiques. Ces feuilles également connues sous le nom de "kari patta" en Inde, sont réputées pour leur arôme puissant et leur goût unique. Notre article de vente en ligne vous offre la possibilité de profiter de ces feuilles fraîches, même si vous ne les trouvez pas facilement dans votre région.

Origine et culture : Les feuilles de curry sont originaires d'Asie du Sud, principalement de l'Inde, du Sri Lanka et de la Thaïlande. Elles sont largement utilisées dans la cuisine indienne, où elles sont fournies comme une herbe aromatique incontournable.Les arbres à curry sont cultivés dans ces régions tropicales en raison de leur climat propice à la croissance de ces plantes exotiques. Les feuilles de curry sont indiquées à la main et soigneusement sélectionnées pour assurer la meilleure qualité possible.

Utilisation culinaire : Les feuilles de curry surgelées sont très polyvalentes en cuisine. Elles sont souvent utilisées pour parfumer les plats à base de riz, de lentilles, de viandes et de légumes. L'arôme subtil et épicé des feuilles de curry ajoute une profondeur de saveur à vos préparations. Elles peuvent être utilisées entières, hachées finement ou même frites dans de l'huile chaude pour libérer leur parfum. Elles peuvent également être ajoutées aux currys, aux soupes, aux sautés et aux marinades pour une expérience gustative authentique.

Bienfaits pour la santé : En plus de leur utilisation culinaire, les feuilles de curry offrent également des bienfaits pour la santé. Elles sont riches en antioxydants, en vitamines A, B, C et en minéraux tels que le fer et le calcium. On leur attribue des propriétés anti-inflammatoires, digestives et antioxydantes, qui contribuent au bien-être général.

Conseils de conservation :

Nos feuilles de curry surgelées sont soigneusement emballées pour conserver leur fraîcheur et leur arôme. Conservez-les au congélateur

Ingrédients:

Feuilles de curry surgelées "Murraya koeniggi".

Idée recette:

Curry de poulet aux feuilles de curry

Ingrédients :

500 g de morceaux de poulet
1 oignon finement haché
2 gousses d'ail écrasées
1 pouce de gingembre frais, rapé
2 tomates hachées
2 cuillères à soupe d'huile végétale
1 cuillère à café de graines de moutarde
1 cuillère à café de curcuma en poudre
1 cuillère à café de coriandre en poudre
1/2 cuillère à café de piment rouge en poudre (ajustez selon votre goût)
10-12 feuilles de curry hachées grossièrement
Sel au goût
Coriandre fraîche, pour la garniture

Instructions :

Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile à feu moyen. Ajoutez les graines de moutarde et laissez-les crépiter pendant quelques secondes. Ajoutez ensuite l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Ajoutez l'ail écrasé et le gingembre râpé dans la poêle. Faites cuire pendant environ une minute jusqu'à ce qu'ils dégagent leur arôme.
Ajoutez les tomates hachées et laissez-les cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles ramollissent.
Ajoutez maintenant les épices - le curcuma, la coriandre en poudre et le piment rouge en poudre. Mélangez bien pour enrober les épices sur les ingrédients.
Ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle et faites-les cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.
Ajoutez les feuilles de curry hachées grossièrement dans la poêle. Remuez bien pour les incorporer aux autres ingrédients.
Réduisez le feu, couvrez la poêle et laissez mijoter pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre et bien cuit. Assurez-vous que les feuilles de curry libèrent leur arôme distinctif pendant la cuisson.
Ajoutez du sel au goût et mélangez bien. Garnissez de la coriandre fraîche hachée avant de servir.

Ce curry de poulet aux feuilles de curry est délicieux servi avec du riz basmati chaud ou du pain naan frais. Profitez de l'arôme et des saveurs authentiques des feuilles de curry dans ce plat traditionnel indien.