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Farine de riz - Farmer - 400g

2,30 €

100% naturel.

Réf. : 25522

Disponibilité : En stock

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Description

Détails

Description:

La farine de riz est un substitut parfait pour les personnes allergiques ou intolérantes au gluten. C'est la farine la plus utilisée dans les recettes Asiatiques .Fabriqué à partir de seulemnt 2 ingrédients: du riz et de l'eau, cette farine est 100% naturelle.

Asian Market vous propose un large choix de farine pour la préparation de spécialités Asiatiques: Banh Bao, Gyoza , beignets chinois..... livré chez vous ou en point relais et dans notre magasin de Saint André de Sangonis. Toujours à petits prix!

Ingrédients:

Riz, eau.

Idée recette:

3/4 tasse de farine de riz gluant
1/2 tasse de sucre en poudre
1/4 tasse de fécule de maïs
1/2 tasse de lait
1/3 tasse de lait de coco
1 mangue (utilisez une mangue mûre, sucrée et pas trop ferme)
1 cuillère à soupe de beurre non salé fondu
noix de coco râpée pour enrober

Dans un grand saladier, ajouter la farine de riz gluant, la fécule de maïs, le sucre, le lait, le lait de coco. Bien mélanger et ajouter le beurre fondu.
Mélanger jusqu'à ce que tout soit complètement dissous . (Il est important de s'assurer que le mélange est lisse et sans grumeaux.)
Transférer le mélange dans un bol plus petit pouvant tenir dans votre cuiseur vapeur.
Ajouter une grille à vapeur dans une grande casserole et ajouter environ 2 pouces d'eau. Une fois à ébullition, placez le bol avec le mélange dans la casserole.
Couvrir et cuire à la vapeur pendant 10 minutes jusqu'à ce que la pâte devienne légèrement translucide. (Pour tester la cuisson, piquez la pâte à l'aide d'une spatule ou d'une fourchette, s'il n'y a pas de liquide au milieu, la pâte est prête. )
Transférer la pâte à mochi dans une autre assiette, couvrir d'une pellicule plastique et laisser refroidir à température ambiante. (Utilisez des gants de cuisine ou un essuie-tout lorsque vous retirez la plaque du cuiseur vapeur car il fait très chaud !)Pendant ce temps, coupez la mangue en petits cubes carrés (environ 1/2 pouce).
Mouillez-vous les mains avec de l'eau et prélevez environ 1 ½ cuillère à soupe de pâte. Façonnez la pâte en boule et aplatissez-la en une forme circulaire à l'aide de vos mains.
Placer un morceau de mangue au centre. Pincez les quatre coins de la pâte, puis pincez les coins restants ensemble.
Enrober la boule mochi de noix de coco râpée. Réfrigérer les boules de mangue mochi au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.

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