Citronnelle en bâtonnet séché-Cock- 100g

2,80 €

pour aromatiser les crudités, salades, marinades, potages...

Réf. : 33032

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Description

Détails

Ingrédients :

Citronnelle séchee

Utilisations :

C'est un ingrédient traditionnel de la cuisine du Sud-Est de l'Asie (Inde, Thaïlande, Viêt Nam, Indonésie...). Les cuisiniers thaïs ou vietnamiens emploient les tiges de la citronnelle pour donner un goût citronné à leurs plats. Il est préférable de couper la citronnelle en gros morceaux afin de pouvoir les enlever facilement après cuisson.

Au nord du Maroc, elle est utilisée pour aromatiser le thé vert à la menthe.

Elle se marie bien avec le gingembre, la noix de coco, l'ail, l'échalote et le piment.

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