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Champignons parfumés entiers (Shiitake) - Nature's best Harvest - 100g

6,47 €

Apportez de l'Umami à tous vos plats!

Réf. : 119215

Disponibilité : Épuisé

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Description

Détails

Description:

Le Shiitake est le deuxième champignon le plus cultivé au monde, utilisé dans de nombreuses recettes Asiatiques, ce champignon apportera un saveur intense à vos plats. Sa saveur est d'autant plus intense lorsque le champignon est séché puis réhydraté pour vos préparations: soupes,sautés,farcis...

La consommation de Shiitake peut aider à combattre le cancer, à renforcer l'immunité et à favoriser la santé cardiaque.

Retrouvez un large choix de champignons: champignons noirs, champignons Enoki, champignons de neige et bien plus encore sur asianmarket.fr

Ingrédients:

100% Shiitake.

Valeurs nutritionnelles:

Valeurs Nutritionnelles	Pour 100g
Energie	1238kj/296kcal
Matières Grasses	5,0g
Dont acides gras saturés	0g
Glucides	22,7g
Dont sucres	0g
Protéines	23,1g
Sel	0,02g

Idées recettes:

Shiitakés farcis à la vapeur

Pour 12 personnes en apéritif

Préparez ces champignons dans un récipient qui rentre dans un cuiseur vapeur. Conservez le jus riche et versez-le sur du riz blanc.

24 gros shiitakes séchés, tiges enlevées
250g de porc maigre haché
1 oignon vert, tranché fin
1 petite tranche de gingembre frais, pelé et émincé
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de xérès sec
1 blanc d'oeuf légèrement battu
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée

Faire tremper les champignons pendant 15 minutes dans de l'eau chaude pour les couvrir. Égoutter et essorer; réserver le liquide de trempage.

Mélanger le porc, l'oignon vert, le gingembre, la sauce soja, le xérès, le blanc d'œuf et la fécule de maïs.

Monter la farce dans les chapeaux de champignons. Placer dans un plat résistant à la chaleur qui s'adaptera à votre cuiseur vapeur. Cuire à la vapeur pendant 20 à 25 minutes. Déposez la coriandre par dessus.

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