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Art de la table
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- Description
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Détails
Ingrédients :
- Nouilles : farine de blé tendre 64.11%, huile de palme (antioxydants E320, E321), amidon de tapioca modifié, sel, sucre, épaississant E466, régulateurs d'acidité (E500, E501)
- Assaisonnement : sucre, épices, sel, sauce soja en poudre, exhausteur de goût (E621, E635), arôme d'huîtres (arôme, poisson, crevette), colorant E150a, antiagglomérant E551, arôme d'échalotes
- Huile d'assaisonnement : sauce de soja douce (sirop de glucose de maïs, sauce de soja, mélasse, colorant caramel, vinaigre), huile d'échalote, huile d'ail, arôme d'ail
- Garniture : légumes déshydratés
- Sachet de piment : piment en poudre
Caractéristiques :
Le Mie goreng aussi connu sous le nom de bami goreng. Il est à base de nouilles jaunes frites dans l'huile avec de l'ail, de l'oignon ou des échalotes, des crevettes, du poulet, du porc, du bœuf ou des bakso (boulettes de viande), du piment, du chou ou du chou chinois, des tomates, des œufs, et d'autres légumes. C'est un plat très répandu et très prisé que l'on retrouve dans quasiment tous les restaurants et les étals warung de l'archipel, de même que le nasi goreng.
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