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Art de la table
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Détails
Description:
Les brèdes mafana sont un ingrédient indispensable du Romazava, un plat traditionnel de Madagascar une sorte de pot- au -feu de boeuf.
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Ingrédients :
Brèdes mafane, eau, sel.
Mode d'empoi :
- Cuire 700g de bœuf, 1 gousse d'ail, 2 gros oignons pendant 20 à 30 mn dans 75 cl d'eau
- Ajouter les Brèdes Mafana égouttées. Et laisser mijoter pendant 10 minutes
- Eventuellement, réserver un peu d'eau de cuisson pour arroser le riz
- Consommer avec du riz.
- Informations complémentaires
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Informations complémentaires
Pays d'origine Madagascar Marque Codal