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Badiane étoilée moulu 100g

3,81 €

Badiane étoilée moulu, très semblable à l'anis avec son goût ressemblant à la réglisse.
Elle doit son nom à son fruit qui est en...

Réf. : 2754

Disponibilité : En stock

Description

Détails

Caractéristiques :

Le badianier laisse s'emaner une odeur douce et épicée, la cosse est plus aromatique que la graine. On la trouve encore en chine méridionale poussant à l'état sauvage.

En poudre ou en graine elle est utilisée dans de nombreux plats.

Placée dans le top cinq de la préparation du curry, elle est aussi l'ingrédient principal dans le célèbre mélange aux cinq épices.

 

Conseils d'utilisation :

Vous pourrez utiliser la badiane avec de la volail, ce qui donnera une touche épicée sucrée.

On la met généralement sous forme de graine, badiane étoilée dans la cuisson des viande et poisson, certains préfèreront les épices sous forme de poudre d'ou la badiane moulue.

Informations complémentaires

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Marque Epices du monde