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Anis vert en grains -Asian Market -100g

Une graine pleine de saveur et de bienfaits

Réf. : 311020

Disponibilité : Indisponible

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Description

Détails

Description:

L'anis est originaire du Moyen-Orient et est l'une des épices les plus anciennes connues. Ses racines culinaires remontent à la Rome antique.

L'anis a été utilisé pendant des siècles pour ajouter une saveur distinctive aux liqueurs et aux produits de boulangerie, de l'ouzo grec distillé au cuivre aux biscottis italiens cuits deux fois. Malgré sa riche histoire, il trouve encore des moyens de se réinventer, en apportant une nouvelle version des cocktails usés par le temps et en ajoutant une profondeur et une chaleur surprenantes à la viande et aux fruits de mer.

L'anis est connu pour sa douceur naturelle et sa saveur incomparable de réglisse.

Les graines grillées sont parfois mâchées après un repas en Inde et en Afghanistan pour rafraîchir l'haleine. La graine d'anis est souvent utilisée dans les bonbons aromatisés à la réglisse comme les haricots noirs et est ajoutée à certains médicaments pour masquer le goût désagréable d'autres médicaments.

Conseils d'utilisation:

Bien que l'anis occupe une place centrale dans de nombreuses pâtisseries et liqueurs, il est également bien adapté, lorsqu'il est appliqué avec une main légère, aux plats salés. Il se marie particulièrement bien avec les fruits de mer et est parfois utilisé dans les saucisses italiennes et les currys indiens.

-Produits de boulangerie . L'anis est couramment utilisé dans les produits de boulangerie comme les biscotti et les pizzelles italiens, le springerle allemand et le pfeffernüss.

-Boissons alcoolisées . L'anis est également utilisé pour aromatiser les liqueurs du monde entier, telles que l'absinthe, l'anisette, le pastis, la sambuca, le pernod, l'arak, le raki et l'ouzo.

-Arôme naturel . L'anis est parfois utilisé comme l'un des arômes de la bière de racine.

Bienfaits:

Riche en nutriments,Peut réduire les symptômes de la dépression,Pourrait protéger contre les ulcères d'estomac,Empêche la croissance des champignons et des bactéries,Pourrait aider à soulager les symptômes de la ménopause,Peut équilibrer les niveaux de sucre dans le sang,Peut réduire l'inflammation,Aide à la digestion.

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