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Art de la table
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Détails
Caractéristiques :
Un goût très puissant et intense, on l'appelle « roi des fruits » en Asie. Le durian a une consistance unique, déroutante pour les novices. Sous cette carapace, on trouve des quartiers de pulpe jaune. Celle-ci est dense, sans jus, et sa texture crémeuse rappelle l'avocat. On sent immédiatement que chaque bouchée sera fort nourrissante.
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